Anında Tencerenizde Güveç Yapın

İster 'güveç' ister 'vapur' olarak adlandırın, ince dilimlenmiş etleri, deniz ürünlerini ve çok çeşitli sebzeleri bir tencere et suyunda kaynatarak Asya pişirme yöntemi, eğlenceli ve lezzetli bir aile yemeği deneyimi sağlar. Et suyunun gerçek güveç tenceresi masanın ortasına yerleştirilir ve herkes sırayla yemeklerini söz konusu et suyunda pişirir, ardından çeşitli soslara batırır. Tecrübeli bir güveç ev aşçısıysanız, muhtemelen özel bir güveç tencereniz ve bağımsız brülörünüz vardır; yoksa Instant Pot'unuzu kullanabilirsiniz.

Ne de olsa, Instant Pot'un tam altına yerleşik bir ısıtma bobini vardır ve bunu 'Sauté' işleviyle etkinleştirebilirsiniz. Cihazı masanızın ortasına yerleştirin, güveç suyunuzu ekleyin, “Sote” düğmesine basın ve ardından ekranda “More” yazana kadar “Ayarla” düğmesine basın. Et suyu kaynadığında, kaynaması için ısıyı 'Az'a ayarlayın, ardından et, sebze, erişte, tofu ve balık köftelerinizi terletmeye başlayın.

Kendi et suyunuzu ve daldırma soslarınızı yapmayı planlıyorsanız, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok mutfak ve tarif var ve ben bunların hiçbirinde uzman olduğumu iddia etmeyeceğim. Instant Pot'umu evde güveç keyfi yapmak için kullanabileceğimi daha yeni fark ettim, bu teoriyi biraz kağıt inceliğinde biftek ve tavuk suyuyla doğruladım. Artık bu yeteneğe sahip olduğumun farkındayım, yapmak için sabırsızlanıyorum Sichuan güveç , Japonca shabu-shabu Ve Kamboçyalı ya-hon başlamak.

Güveç hazırlamak için ideal olan ince dilimlenmiş etleri yerel Asya marketinizden satın alabilir veya kendiniz kesebilirsiniz. Dilimlemeyi kolaylaştırmak için bir saat boyunca dondurucuya koyun ve süper keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun; kalın, düzensiz dilimler de güveç yapmaz.