Beş Dakikada Daha da İyi Yumurtalı McMuffin Yapın
En sevdiğim kahvaltılardan biri McDonald's'tan Egg McMuffin, ama arabam olmadığı için onları UberEats'ten sipariş etmek zorundayım ve hiçbir şey beni McDonald's'tan daha pislik gibi hissettiremez. teslim edilmiş . Neyse ki, çöp torbalı fırınımı kullanarak yaklaşık beş dakika içinde McMuffin benzeri bir sandviç yapmayı öğrendim.
'McMuffin-esque' diyorum çünkü fast food kahvaltılık sandviçten biraz daha dağınık görünüyor, ancak bu, ipuçlarını Matty Matheson'dan alan pişirme yönteminden kaynaklanıyor. salam kasesi . Ben salam kasesinin büyük bir hayranıyım ama her zaman güne dört dilim salamla başlayacak havamda değilim, bu yüzden önemli bir sabah sadece bir dilim salamla mini bir salam kasesi yaptım. Öğle yemeğini küçük bir kaseye sıkıştırdım, bir dilim Amerikan peyniri ekledim ve üstüne bir yumurta kırdım. Daha sonra her şeyi mikrodalgaya attım ve iki dakika boyunca nükleer bomba attım.
Beklendiği gibi çok iyiydi ve - salamın yumurta ve peynirin etrafına sarılma şekli sayesinde - kolay yemek için her şeyi bir parça tostun üzerine kaydırabildim. Kusursuzdu. Salçanın kenarları çıtır çıtırdı, peynir tamamen erimişti ve yumurta tamamen pişmişti ama sarısı hâlâ biraz muhallebi gibiydi. Bana Egg McMuffin'i hatırlattı ama Kanada pastırması yerine salamla. Açıkçası, Kanada pastırması ile denemek zorunda kaldım.
Gayet iyi çalıştı. Bununla birlikte, çok küçük oldukları ve biri ramekinin dibini kaplamaya yetmediği için iki dilim Kanada pastırması kullandım. Ancak süreç tamamen aynıydı: Mikrodalgaya uygun küçük bir kaba et ve peynir koydum, üstüne bir yumurta kırdım ve her şeyi iki dakika mikrodalgada tuttum. (Yumurtaları mikrodalgada pişirmekle ilgili bir not: Çok ucuz bir mikrodalga fırınım var ve bütün yumurtaları patlatmada herhangi bir sorun yaşamadım, ancak özellikle yüksek güçlü bir mikrodalga fırınınız varsa, yumurta sarısını biraz kırmak isteyebilirsiniz. Çok hızlı ısıtma Sarının bir kısmı zarın altında buhar birikmesine neden olabilir, bu da yumurta sarısının patlamasına yol açabilir, bu da dağınık ve kötüdür. Sarının dürtülmesi zarı kırar ve bu da buharın çıkmasına yardımcı olur.)
Birkaç dakika sonra peynir yumurtayı kaplayarak üste çıktı, onu mikrodalgadan çıkardım ve bir İngiliz çöreğini kızartıp tereyağlarken soğumaya bıraktım. (Bu soğuma süresine ihtiyacı var; bu şey erimiş olarak çıkıyor.) Çörek hazırlandıktan sonra, ramekinin kenarına bir tereyağı bıçağı gezdirdim ve kahvaltı diskini ekmeğin üzerine kaydırdım.
Gerçek bir McMuffin'in steril tabakalaşmasına sahip değildi, ama her lokmada yumurta, peynir ve et vardı ve -ağzıma kürekle süzme peynir atmanın yanı sıra- kendime yaptığım en hızlı kahvaltıydı. Sanırım bologna düşüncesiyle daha çok hoşuma gitti. Bologna'yı yenmek zor.
