Daha İyi Kutulu Mac ve Peynir Yapın, Yumurta Sarısı Ekleyin

Kraft Macaroni & Cheese'i seviyorum. Paket talimatlarına göre hazırlandığında hoşuma gidiyor ama aynı zamanda onu değiştirerek değiştirmeye de eğilimliyim. yağlı süt düzenli için, tereyağını kızdırmak , ekleme Ekşi krema veya - bu sabah itibariyle - bir yumurta sarısını karıştırarak.

Bir yumurta sarısını buharı tüten bir karbonhidrat yığınına karıştırmak yeni bir kavram değil. Japon yemeği tamago kake gohan formun basit ve lezzetli bir örneğidir: Bir çiğ yumurtayı (veya yumurta sarısını) bir yığın sıcak pirinç üzerine kırın, karıştırın ve soya sosuyla baharatlayın. Pirincin ısısı yumurtayı hafifçe pişirerek şımarık, muhallebi kıvamında, rahatlatıcı bir karışım oluşturur.

buna benzer bir yöntem uygulamıştım bir kase irmik - mükemmel sonuçlara - ve bir kase Kraft ile deneyeyim dedim. Dürtü iyiydi.

Makarnanın tadı yumurtamsı değildi ama tadı vardı. daha iyi- biraz daha kremamsı, belirgin şekilde daha zengin ve biraz daha parlak. Tamago kake gohan gibi, muhallebi bir kalite geliştirdi. Sonuçlar biraz daha ev yapımı tadındaydı; bu, yumurtaların pişmiş makarna ve peynir tariflerinde oldukça yaygın bir malzeme olduğunu düşündüğünüzde anlamlıdır.

Kendi makarnanızı yapmak için, makarnayı (çoğunlukla) paketteki talimatlara göre hazırlayın: Erişteleri al dente kadar pişirin, sonra süzün ve eriyene kadar karıştırarak yarım parça tereyağı ile tavaya geri koyun. Peynir tozunu ekleyin, karıştırın, ardından toz halindeki peynir kümelerinin sonunu çözmek için sadece yarısını ve yarısını serpin. Son olarak, zaten portakallı eriştelere tek bir portakal sarısı ekleyin, ardından sosta emülsifiye olana kadar karıştırın (ki yapacaktır). güzelce ).

Standart kutulu mac'unuzdan sıkıldıysanız, onu bir yumurta ile denemenizi tavsiye ederim. Mavi kutunun yükseltilmesi 'ihtiyaç duymayabilir', ancak zhush yapmak kesinlikle eğlencelidir.