En İyi Yemek Seti Hizmetleri: Blue Apron vs. Hello Fresh vs. Plated

Blue Apron, Hello Fresh ve Plated gibi yemek aboneliği hizmetleri, her hafta taze malzemeleri kapınıza getirerek sizi yemek planlama ve market alışverişi zahmetinden ve zamandan kurtarır. Ama buna değer mi? İşte bu hizmetlerin nasıl çalıştığına ve birbirleriyle karşılaştırmasına bir göz atın.

Yemek Abonelik Hizmetleri Nelerdir?

Bu hizmetler (bazen 'yemek seti teslimatı' hizmetleri olarak adlandırılır) her hafta bir dizi yemek arasından seçim yapmanızı sağlar ve ardından, evde kolayca şef kalitesinde yemekler yapabilmeniz için hafta içi seçtiğiniz günde tarifleri ve önceden porsiyonlanmış malzemeleri teslim eder. Hepsi bir araya getirilmiş yemek planlama, market alışverişi ve yemek tarifi keşif uygulamalarının bir karışımı gibidir.

Hizmetler, doğal olarak, kendi yemek planlamanızı ve market alışverişinizi yapmaktan daha pahalıya mal olur ve sadece sipariş vermekten daha fazla iş gerektirir, ancak bu hizmetler, kolaylığı bazen yemek pişirme eğitimiyle birleştirir. Ayrıca, öğünlerin tamamı porsiyon kontrollüdür (böylece hem yemek israf etmezsiniz hem de belinize dikkat edebilirsiniz).

Yemek yapmaktan ve yeni yiyecekler denemekten hoşlanıyorsanız, ancak çoğu zaman tüm akşam yemeklerinizi planlayıp hazırlamak için zamanınız yoksa, bu yemek abonelik hizmetlerinden biri sizin için olabilir. Blue Apron'u iki yılı aşkın bir süredir ara ara kullanıyorum ve Hello Fresh'i yaklaşık bir yıldır kullanıyorum ve geçen yıl içinde Plated'den birkaç kez sipariş verdim. Hadi karşılaştıralım.

Maliyet

Bu hizmetler söz konusu olduğunda muhtemelen insanların akıllarındaki ilk soru budur. Fiyatlandırma, yemek başına kişi başına yaklaşık 9 ABD Doları ile yaklaşık 12 ABD Doları (nakliye dahil) arasında değişmektedir.

Mavi Önlük iki planı vardır: her ikisi de haftada 3 öğün olmak üzere 2 kişilik ve 4 kişilik abonelik. 2 kişilik plan haftalık 59,94 ABD doları (kişi başı 9,99 ABD doları), aile planı ise haftalık 139,84 ABD doları (kişi başı 8,74 ABD doları).

merhaba taze yine 2 kişilik ve 4 kişilik abonelik seçenekleri ve haftada 3 öğün yemek ile biraz daha pahalı. 2 kişilik plan haftalık 69 ABD Doları (kişi başı 11,50 ABD Doları) ve aile planı haftalık 129 ABD Doları (kişi başı 10,75 ABD Doları) tutarındadır.

kaplama fiyatlar, sipariş ettiğiniz plaka sayısına bağlıdır ve sipariş/hafta başına en az 4 plaka olacaktır. Çoğu, her biri yaklaşık 12 dolardır, bu nedenle sadece karşılaştırma için, 2 kişilik 3 öğün yemek siparişi haftada 72 dolara çıkacaktır. Yine de, iki kişi için en az iki tabak sipariş edebilirsiniz ve toplam 48 $ olur. Kaplama ayrıca yemek başına 30 dolara kadar çıkabilen bazı özel yemekler (örneğin, fileto mignon veya kurutulmuş deniz tarağı) sunar.

Şimdiye kadar, yiyecek harcama alışkanlıklarınıza bağlı olarak, 'Aman Tanrım, bu pahalı' veya 'Nasıl olsa bu kadarını paket servise harcıyorum' diye düşünüyor olabilirsiniz. Kutsal deniz tarağı kampındaydım, ancak dikkate alınması gereken bir şey, malzemelerin mümkün olduğunca yerel kaynaklı ve organik olması ve bu ürünlerin markette daha pahalıya mal olması.

Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, bakkal teslimat ücretlerinin genellikle teslimat başına yaklaşık 7-10 ABD Doları olduğunu ve yemek planlama hizmetlerinin ayda yaklaşık 6-8 ABD Doları olduğunu düşünüyorsanız, kişi başı 10 ABD Doları o kadar da kötü değildir. (McDonald's'ta bir Big Mac yemeğinin maliyeti 7,45 dolardır ve bu yemekler sizin için önemli ölçüde daha lezzetli ve daha iyidir.)

Kazanan: Mavi Önlük. Kişi başı bazda, Blue Apron yemek başına en az maliyeti.

Yemek Seçenekleri ve Esneklik

Bu hizmetleri kullanmanın eğlencesinin bir kısmı da yeni tarifler ve malzemeler keşfetmektir, ancak özellikle evinizde yemek seçiciler, gıda alerjileri veya özel diyetler varsa (bu hizmetler hem vejetaryen hem de hepçil yemekler sunar) yemek seçeneklerine sahip olmak da iyidir. . Üçü de yemekleri seçmenize ve tarifleri önceden görmenize izin verir, ancak bazıları diğerlerinden daha esnektir.

Örneğin Blue Apron, kayıtlı tercihlerinize göre (vejetaryen veya değil veya belirli proteinlerden kaçınarak) sizin için varsayılan yemekleri seçer. Sizin için seçtikleri üç öğün yerine, diğer menüdeki yemekleri (vejeteryan ve et ve balık) değiştirebilirsiniz. İşin garibi, yine de, tüm kombinasyonlar mevcut olmayabilir. Örneğin, tavuk budu ve domuz pirzolası istiyorsanız ama somonu istemiyorsanız, altı yemek arasından diğer tek seçeneğiniz soba eriştesidir (diğer iki sebze yemeği gri renktedir). Yani burada seçim sınırlıdır. Örnek yemekler:

• Pancar, yadigarı havuç ve fındık salatası ile Ortadan Kesilmiş Domuz Pirzolası
• Kamkat çeşnisi ve freekeh salatası ile Çıtır Tavuk Uyları
• Balkabagi ve lahana sebzeli çorba

Hello Fresh benzer. Mevcut beş yemek seçeneğinden üçünü seçersiniz. Ancak, herhangi bir kombinasyon sınırlaması yoktur. Örnek yemekler:

• Patates, ıspanak ve limon-mayo soslu kavrulmuş bermuda
• Spagetti üzerinde Toskana Köfte
• Akdeniz Sebzeli Tost

Üç hizmet arasında, Plated, aralarından seçim yapabileceğiniz dokuz öğün ve istediğiniz kadar yemek sipariş etme olanağı (2, 4 veya 6 tabaklık miktarlarda) ile en fazla seçeneği sunar. 'İlave glütensiz' ve düşük kalorili seçenekler de dahil olmak üzere çok daha geniş bir yiyecek yelpazesi elde edersiniz. Örnek yemekler:

• Yapışkan Pirinçli Tay Fıstıklı Körili Tavuk
• Parmesan Kavrulmuş Brokoli ile Köfte
• Peynirli İtalyan Usulü Farro ve Kavrulmuş Lahana ile Kırmızı Pirinç

Tüm hizmetler için, menüye meraklı değilseniz bir hafta (veya daha fazla) önceden atlayabilirsiniz, ancak bunu bir hafta önceden yapmayı hatırlamanız gerekir (yoksa bir buzdolabı dolusu yiyecek alırsınız). o kadar ilgilenmediğinizi pişirmek için). Plated'in iyi yanı, yemek seçeneklerini üç hafta önceden görebilmeniz, ancak dezavantajı, yemeklerinizi çok geç seçmeye giderseniz, bazı yemeklerin satılabilmesi (Blue Apron ve Hello Fresh'in aksine). Ayrıca Plated abonelik seçeneklerinizi iki haftada bir teslimat olarak değiştirebilirsiniz.

Kazanan: Kaplamalı, daha fazla yemek seçeneği ve siparişinize daha fazla yemek ekleme olanağı için.

Tarifler ve Pişirme Becerileri

Tüm bu hizmetler, ne pişirdiğiniz, ihtiyacınız olan malzemeler, yemeği pişirme süresi ve porsiyon başına kalori miktarına ek olarak biraz açıklayan güzel tarif kartlarıyla birlikte gelir.

Blue Apron'un daha büyük tarif kartlarında daha iyi yemek fotoğrafları var, bu da gnocchi'nin gerçekte ne kadar gevrek olması gerektiğini anlamaya çalışırken gerçekten yardımcı oluyor. Yiyeceklerin açıklamaları da diğer hizmetlerden daha öğreticidir. Örneğin Chicken Charlemagne'ın tarifi yemeğin yıldızı olan demi-glace'i ve nasıl yaratıldığını anlatırken, gnocchi tarifi Brüksel lahanası kombinasyonunun Meyer limonlarıyla neden işe yaradığını açıklıyor. Yemek pişirmeyi daha çok bir öğrenme deneyimi gibi hissettiriyor ve birkaç defadan fazla tarif kartlarından bir makarna tabağına doku eklemek için galeta unu kullanmak gibi yeni bir numara öğrendim. Blue Apron'un çevrimiçi tarifleri ayrıca diğer üyelerden gelen geri bildirimleri de içerir, böylece diğer üyelerden yemek pişirme veya bu tarifi düzenleme konusunda ipuçları alırsınız.

Hello Fresh, bir mutfak aletleri listesi ve tahmini beslenme (yalnızca kalori değil, karbonhidrat, yağ, protein ve lif) dahil olmak üzere en gerçek bilgilere sahipti. Hello Fresh, 'acıyı baharat toleransınıza göre baharatlayın' gibi şeyler söylemek yerine (diğer hizmetlerin yaptığı gibi), somut tavsiyeler verir ('1/2 çay kaşığı kullandık'). Çoğunlukla, Hello Fresh'in tarif kartları basit ve takip edilmesi kolaydır. Yine de, yaklaşık yirmi yemek yaptıktan sonra Hello Fresh'i kullanmaktan yeni teknikler öğrendiğimi sanmıyorum.

Plated'in temel bilgileri kapsayan tarif kartları iyiydi. Pişirme ipuçlarını ve sözlüğü bariz buldum (“Pişirme bittiğinde, tavuk derisi yanmış görünmelidir, ancak tamamen yanmamalıdır” ve “tarifin tamamını okuduğunuzdan emin olun”) veya bazen tamamen yanlış (“Tavuğu durulayın) ve kağıt havluyla kurulayın.”). Lütfen çiğ tavuğunuzu yıkamayın . Bununla birlikte, çevrimiçi site, pişirme zorluğu ve bazen önerilen şarap eşleştirmeleri gibi biraz daha fazla bilgi sunar. Plated, yemek çeşitliliği nedeniyle, ızgara etlere eşlik etmek için kırmızı yaprak marulu ızgara yapmak gibi malzemeleri kullanmanın bazı alışılmadık yollarını da sergiliyor. Ayrıca, çoğu tarifin aksine, Plated'in adımlarının bazen diğer şeyler pişirilirken (başlangıçta hepsini hazırlamak/doğramak yerine) malzemeleri hazırlamanızı sağlayarak size zaman kazandırdığını da takdir ediyorum.

Kazanan: Mavi Önlük. Tariflerdeki malzemeleri kalın harflerle yazmak ve ara sıra yemek pişirme ipuçları gibi küçük ayrıntılar, tarif kartlarını daha kullanışlı ve kullanıcı dostu hale getirir.

Gıda Kalitesi ve Çeşitliliği

Son olarak en önemli şeyden bahsedelim: Yemeğin kendisi. Yemekleri beğenmiyorsanız veya beğenmiyorsanız, yemek planlama, hazırlık ve yemek dağıtım hizmetleri için prim ödemenin bir anlamı yoktur. Bu çok öznel, ancak bu teslimat hizmetlerinden gelen yemeklerin çoğundan keyif aldım - bazıları diğerlerinden daha fazla.

Hello Fresh'in tariflerinin hepsi oldukça basit ve şaşırtıcı değildi - örneğin vejetaryen seçenekler için çok sayıda makarna veya diğerleri için kavrulmuş balık veya tavada kızartma, ancak Lübnan köftesi ve yasak pirinç salatası gibi daha az yaygın tarifler vardı. (Yapabilirsiniz tarif arşivlerini burada görün .) Bununla birlikte, Hello Fresh'in menüyü sizin için düzenlemesi (genellikle sıra dışı tahıllar veya mevsimdeki ürünler gibi bir tema üzerinde) ve malzemelerin hepsinin süper taze olması. Cooking Light dergisinden fırlamış olsalar da, hepsinin tadı ve hissi sağlıklı yemekler gibi ama size çok iyi bir porsiyon boyutu veriyorlar.

Blue Apron'un tarifleri, Lemongrass Hindi Burgers, Kale ve Balkabagi Lazanya ve Karides ve Ananas Kızarmış Pilav gibi yemek tarifleri ile tarifleri biraz daha yükseltiyor gibi görünüyor. (Yapabilirsiniz yemek kitaplarına buradan göz atın .) Rozbif veya beyaz pizza gibi daha yaygın yemekler de var, ancak genellikle alışılmadık bir malzeme atılıyor veya tarifler, ona yeni bir şekilde bakmanızı sağlamak için bir malzemeyi veya tekniği vurguluyor. Arkadaşım ve yemek yiyen arkadaşım Anne'nin yazdığı gibi:

Blue Apron bana arpacık soğanı hakkında çok şey öğretti. Cidden onları şimdi her zaman kullanıyorum ve daha önce hiç kullanmadım. Ayrıca, şimdi her zaman yaptığım hızlı ve kolay bir salata sosu hazırlamak. Ve sadece bir kızartma tavasını silip yeniden kullanmak. Çok açık ama hiç aklıma gelmemişti. Oh hızlı patates salatası. Patates salatasına bayılırım ama çok uzun sürdüğü için hiç yapmadım. Şimdi akşam yemeği için bir tane hazırlayacağım.

Plated'in yemekleri benim için en tutarlı şekilde lezzetli görünüyordu. Daha deneysel tariflerden (Blue Apron gibi) ziyade, Plated'in yemekleri daha otantik veya geleneksel görünüyordu. Örneğin Thai Massaman körisi, ağzımın yanıyormuş gibi hissetmeme neden oldu - Tayland yemeklerinde yeni olanlar için müstehcenlik kesinlikle yumuşatılmamıştı. Diğer yemekler oldukça basitti, ancak malzemelerin kombinasyonu iyi çalıştı (çam fıstığı, spagetti kabağı ve lahana üzerine harika bir garnitür olur!). Vejetaryen seçenekleri de diğer hizmetlerden (örneğin makarna yemekleri veya salatalar yerine tahinli akçaağaç-soya portobello burgerler) daha heyecanlı görünüyor ve fındık, baharatlı yiyecekler gibi şeylerden kaçınmak istediğinizi lezzet profilinizde belirtebilirsiniz. , kabuklu deniz ürünleri, süt ürünleri ve diğer bileşenler.

Kazanan: Mavi Önlük ve Kaplama Arasında Bağlayın. Bunu seçmek zor. Blue Apron'un yemekleri genellikle ilginçtir ve malzemelerin kalitesi mükemmeldir (yiyeceklerin nereden geldiğini öğrenmeyi severim). Plated'de sunulan yemek çeşitliliği nedeniyle yemekler genellikle daha tatmin edici çünkü tam olarak ne yemek istediğimi seçmem gerekiyor.

Peki Buna Değerler mi?

Bu hizmetleri, yemek yapmayı seven ve kendileri için planlama ve alışveriş yapma rahatlığı için prim ödemeyi umursamayan ve mevsimlik, yerel olarak yetiştirilen ve sürdürülebilir malzemelere değer veren herkese tavsiye ederim. Yine de yemeklerin pişirilmesi genellikle yarım saatten fazla sürer, bu nedenle size mutfakta çok fazla zaman kazandırmaz. (Gnocchi tabağıyla, Blue Apron bana birkaç küçük Brüksel lahanasının yapraklarını koparttı, bu çılgıncaydı ama sonunda buna değdi.) Bu hizmetlerin sizin için değerli olup olmadığı, ne kadar nefret ettiğinize de bağlı olabilir. “Akşam yemeğinde ne var?” soru.

G/O Media'nın iş ortağından yemek dağıtım hizmetleri hakkında daha fazla bilgi.

Lifehacker bu makalelerin oluşturulmasına dahil değildir, ancak içeriği aracılığıyla satın alımlardan komisyon alabilir:

Yemek Paket Servisi Yorumları, Fiyatlar ve Daha Fazlası
En Sıralanan Keto Diyet Yemek Dağıtım Hizmetleri
HelloFresh Heyecana Değer mi? İncelememize Göz Atın