Mısır Köpüğünüzü Fritözde Bitirmelisiniz
Mısır köpekleri bir kahvaltı yemeğidir (sosis, kızarmış hamur - hepsi orada!) ve en iyi kahvaltılık yiyecekler, kafeinsiz bir durumda bile hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilen yiyeceklerdir. Dondurulmuş mısır köpekleri neredeyse O. Mikrodalgada hızla ve fırında lezzetli bir şekilde ısınırlar, ancak ilki hamuru lastik gibi yapar ve ikincisi hızlı ve kolay olmak için çok uzun sürer. Küçük hava fritözümün bilmecem için mükemmel ve zarif bir çözüm olduğunu düşündüm ama - hayatımda bir kez - yanılmışım.
Bu doğru. Aylar sonra nihayet donmuş bir yiyecek buldum ve bir köpek - bu fritözde özellikle iyi sonuç vermez. Doğrudan küçük konveksiyonlu fırına atılan donmuş mısır köpekleri, en azından ortada çok donmuş ve hamur çok yağlı. Bir fritözün sıcak, süpüren rüzgarlarıyla karşı karşıya kaldığında, hamur kendi yağında çok çabuk kızarır ve köpek kısmı asla düzgün bir şekilde ısınma şansı bulamaz.
Hiç sıcak ve lezzetli görünen bir şeyi ısırıp da içinin ihanet ettiği oldu mu? Hot Pocket kuşağının bir üyesiyseniz, sahip olduğunuzu biliyorum ve bunun berbat olduğunu biliyorsunuz. Çözümün iki cihazlı bir yaklaşım olduğunu da biliyor olabilirsiniz.
Tarihsel olarak, donmuş gıdaların içini sürekli olarak sıcak ve dıştan çıtır çıtır hale getirmek için hem mikrodalgayı hem de fırını kullandım. Ben de kullandım Sous-vide sirkülatör sinir bozucu bir Hot Pocket pişirmek için. Bu yöntemlerin her ikisi de güzel çalıştı, ancak aynı zamanda önemli miktarda zaman eklediler. Sanırım bununla nereye varmak istediğimi anlıyorsun.
Dondurulmuş mısır köpekleri hava fritözünde çalışmaz. (Birinci şahıs hesabım sizi ikna etmeye yetmediyse, hakkındaki yorumları okuyun. bu blog .) Bununla birlikte cihaz, Bitiricilik mikrodalgada hızlı bir patlamadan sonra onları. Gençliğimin Fransız ekmeği pizzaları gibi, bu çok yöntemli yaklaşım kullanılarak pişirilen mısır köpekleri, baştan sona sürekli olarak ısıtılmış, ancak bol miktarda doku ile çıkıyor.
Ayrıca, sadece fritözde kullanılan tariflerden çok daha hızlı bir pişirme yöntemidir. Tek yapmanız gereken donmuş bir mısır köpeğini alıp bir kağıt havluya gevşek bir şekilde sarmak ve bir dakika boyunca tam güçte mikrodalgada tutmak. Mikrodalga fırındayken fritözünüzü 400℉'ye ısıtın. Ardından, mikrodalganın tatlı başarı şarkısını söylediğini duyduğunuzda, mısır ezmesini fritöz sepetine aktarın ve hamurunuzun ne kadar koyu olmasını istediğinize bağlı olarak 2-3 dakika pişirin. Mısır köpeğini ye (umarım kahvaltıda), sonra gününüze devam edin.
