Taco Bell Patatesleri Geri Dönüyor Ama Kendinizinkini Yapabilirsiniz
Bu yılın başlarında, Taco Bell korkunç bir hata yaptı. tüm lezzetli patates bazlı öğelerini menüsünden kaldırıyor . Şirket o zamandan beri yollarındaki hatayı gördü ve sevimsiz patates tacos, vb. yakında mevcut olacak dördüncü öğün için bir kez daha. Ancak Taco Bell'in merhametine ihtiyacınız yok, beklemenize de gerek yok çünkü size bu nişastalı gıda maddelerinin kendi versiyonlarını evde nasıl yapacağınızı zaten anlattık. Bu orijinal gönderi aşağıdadır.
Ben vejeteryan değilim ama Taco Bell siparişim öyle. Her zaman bir quesarito (sığır eti yok, fasulye ekleyin, patates ekleyin), baharatlı patates yumuşak taco ve peynirli patates börek (sığır eti yok, fasulye ekleyin) alıyorum. Diğer öğeler gelir ve gider , ama bu üçü sonsuza dek... yani, 13 Ağustos'a kadar, her birinin üretimi durdurulacak .
Buna göre 17 Temmuz basın açıklaması , bekleyen menü yenilemesi 'hayranların yeni favorilerine yer bırakacak' ve 'bitki bazlı diyetler gibi kategorilerde devam eden ilerleme' olacak, sanırım her ikisi de harika. Ancak Taco Bell'in patatesleri evrensel olarak o kadar seviliyor ki, onları bırakmak kasıtlı olarak kin dolu hissettiriyor. özellikle Bell dışında fast food seçenekleri ciddi şekilde sınırlı olan veganlar ve vejeteryanlar için. Sabırsızlıkla beklememiz gereken kaygan yeni etsiz seçenekler ne olursa olsun, asla sıvı peynir ve ekşi kremaya batırılmış bir kase tuzlu, yumuşacık, yağlı patatesin yerini alamayacaklar.
Neyse ki, Taco Bell patateslerini evde yapmak kolaydır: İhtiyacınız olan tek şey normal patates, yağ ve basit bir baharat karışımıdır. Bu tarifi araştırırken, Taco Bell'in çeşnisinin sırrının - MSG veya kimyon - kesinlikle mevcut olmasına rağmen - olmadığını öğrendim. un . Biraz çok amaçlı un, ezilmiş patatesler arasında umutsuzca ihtiyaç duyulan kızarmış patateslerine bir miktar gevreklik katıyor. (Ayrıca, kıymalarının bulamaç benzeri kıvama gelmesine yardımcı olur, ancak şu anda bundan bahsetmiyoruz.)
Kendi Live Más Dust'ınızı yapmak için, aşağıdakilerden her birinden 1 çay kaşığı (5-6 gram) gerekir:
- Kimyon
- granül sarımsak
- Kurutulmuş soğan gevreği veya soğan tozu
- Füme Kırmızı Biber
- Cayenne veya başka bir kırmızı biber tozu
- Toz bulyon (tavuk kullandım) veya besin mayası
- Beyaz şeker
Yukarıdakilerin hepsini 2 tepeleme çay kaşığı (10-12 gram) adobo baharatı (MSG içerdiği için Iberia markasını seviyorum) ve 2 tepeleme yemek kaşığı (yaklaşık 20 gram) çok amaçlı unla karıştırın. En az 3 parti patates için yeterli olan 1/4 fincan baharat almalısınız.
Lütfen baharatlarla çılgınca deneyler yapmaktan çekinmeyin; adobo yoksa, sarımsak tuzu veya herhangi bir terbiyeli tuz harika çalışıyor. Hem soğan pullarım hem de soğan tozum bitmişti, bu yüzden biraz Fransız kızarmış soğanını ezdim ve onun yerine onları kullandım. (İnanabiliyorsanız, bu cephede pişmanlık yok.)
Patatesleri yapmak için fırınınızı üst üçte bir rafla 475ºF'ye ısıtın. 1 pound soyulmamış rus patatesi 1/2 inçlik zarlar halinde kesin ve Live Más Dust'ın yaklaşık üçte biri ile atın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından tabanı kaplamak için yeterince nötr yemeklik yağ ekleyin. Terbiyeli patatesleri kızgın yağa tek kat halinde ekleyin ve 3-5 dakika boyunca hiç el değmeden pişirin. Bir spatula ile ters çevirin ve fırına gönderin. 10-15 dakika kızartın, patatesleri bir veya iki kez çevirin, altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar.
Onlar yemek pişirirken, biraz konserve nacho peyniri ve yeniden kızartılmış fasulye açın, en sevdiğiniz acı sosu şişelenmiş ranch sosuyla karıştırın (yemin ederim, ranch, tüm kremalı soslarının sırrıdır) ve biraz Live Más Dust'ı pişmiş kıyma içine atın. çıtır tofu ufalanır . Şu andan itibaren her şey montaj.
Tam deneyim için şuraya göz atmanızı tavsiye ederim: Taco Bell web sitesinde en sevdiğiniz öğelerin açıklamaları . Ayrıntılı tarifler bulamazsınız, ancak irade her öğeye giren bileşenlerin bir listesini bulun. Her zamanki siparişimi yeniden yarattım, artı bir kase fiesta patates iyi bir önlem için. Arabaya servis Taco Bell patateslerinin günleri sayılı olabilir, ancak benim mutfağımda ve şimdi de sizin mutfağınızda yaşıyorlar (ve daha fazla yaşıyorlar).
Bu gönderi ilk olarak Ağustos 2020'de yayınlandı ve 14 Ocak 2021'de güncellenerek patates öğelerinin Taco Bell'in menüsüne geri dönüşüyle ilgili bağlam eklendi.
