Bu Decadent Nutella-Muzlu Lav Kekini Yapın
Çikolatalı fondan kek veya az pişmiş bir merkeze dayanan herhangi bir lav keki ile sığır eti, pastayı çıkarmak için tam anı beklemek için fırın penceresinin önünde oturmanız, ardından çığlık atan sıcak, narin pastayı kalıptan çıkarmanız gerektiğidir. - gövdeyi tavadan yok etmeden çıkarın. Hayatın diğer bölümlerinde yeterince stres var; Bunu fırınımın dışında tutmak istiyorum, teşekkür ederim.
Bu tarifi geliştirirken kendime birkaç spesifik talepte bulundum: Merkezin tamamen pişmiş bir hamurla bile yapışkan kalması, içerik listesinin kısa ve erişilebilir olması ve yumurta dışında bir bağlayıcı kullanması gerekiyordu. Yumurtalar şu anda yüksek fiyatlı bir emtia; Benimkini omlet için saklamak istiyorum veya bu ağır krema karışımı . Bu basit pasta, çok amaçlı olarak seçilmiş malzemelerden gelen güçlü lezzet ile tüm kutuları kontrol eder. Pastanın dışı yumuşak ve biraz tatlı, ortası ise erimiş çikolata-fındık aroması bombası. Ekstrakt, yumurta veya ekstra şeker gerekmez.
Hamur oldukça basittir. 'Lav' merkezi, yalnızca izole edilmiş, katkısız Nutella'nın bir parçası. Isıtıldığında yapışkan hale gelir, öyleyse neden mükemmel olan bir şeyle uğraşasınız ki? Yumurta yerine ezilmiş bir muzun güçlü, lezzetli bağlayıcı gücünü kullanıyorum. Nutella ve muz efsanevi ortaklardır ve bu durumda kaynaklarla ilgili bir sorunu da çözerler.
Boyutlarına bağlı olarak iki veya üç ramekine ihtiyacınız olacak. Sonunda üç adet altı onsluk ramekin kullandım, bu nedenle daha büyük veya daha küçük olanlarınız varsa buna göre ayarlayabilirsiniz. Üzerlerini yağlayıp unlayın ve fırın tepsisine alın. Un ve kabartma tozunu küçük bir kapta birleştirin. Bir ölçü kabında tereyağını eritin ve içine olgun bir muzu ezin. Küçük muz parçalarının hamurda kalmasını istiyorsanız, bir çatal kullanın. Daha pürüzsüz bir görünüm için, muz parçalarını yumuşatmak için küçük bir mutfak robotu veya daldırma blender kullanın. Nutellayı çırpın. Un karışımını ıslak malzemelerinize ekleyin ve sadece birleşene ve görünürde un kalmayana kadar karıştırın. Hamur, muffin hamuruna benzer şekilde kalın olacaktır.
Karışımın yarısını ramekinler arasında bölün ve düzgün bir hamur tabakası oluşturmak için üst kısmı dikkatlice yayın. Bir kaşık kullanın ve hamurun ortasına bir oyuk bastırın, ancak dibe inmemeye çalışın. Her ramekinin ortasındaki oyuğa bir tepeleme çay kaşığı Nutella damlatın. Hamurun geri kalanını keklerin üzerine kapatın ve ortasını kapatın. 350 ° F fırında 20 ila 25 dakika pişirin. Kekleri birkaç dakika soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve hala sıcakken afiyetle yiyin.
Bu tarif, üç adet altı onsluk ramekin kullanır. Kalıptan çıkarırken ellerinizi korumaya dikkat edin, kalıplar uzun süre sıcak kalır. Bir parça çırpılmış krema, dondurma veya süssüz olarak servis yapın. Arta kalan kekler sarılıp buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Sıcak hissedene kadar mikrodalgada 10 saniyelik patlamalarla canlandırın.
Nutellalı Muzlu Lava Kek
İçindekiler:
- 4 yemek kaşığı tuzlanmış tereyağı, eritilmiş
- 1 muz olgun
- ½ fincan Nutella, artı lav merkezleri için birkaç çay kaşığı
- 1 eksik su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Hazırlamak için ramekinleri hafifçe yağlayın ve unlayın. Bunları bir kağıt tepsisine yerleştirin.
Küçük bir kapta, birleştirmek için un ve kabartma tozunu karıştırın. Bir ölçü kabında eritilmiş tereyağını birleştirin ve muzu içine ezin veya karıştırın. ½ fincan Nutella'yı tamamen çırpın. Sadece birleştirilene kadar kuru malzemeleri çırpın.
Hamurun yarısını kalıpların altını kaplamak için kullanın. Hamurun ortasındaki bir girintiyi bastırın ve bir tepeleme çay kaşığı Nutella ile doldurun. Kekleri bitirmek ve Nutella'yı sarmak için küçük kalıplara bölüştürülmüş hamurun geri kalanını kullanın. 20 ila 25 dakika veya hafifçe bastırıldığında hamur geri dönene kadar pişirin. Hala sıcakken kekleri kalıptan çıkarın ve servis yapın. Alternatif olarak, kalıptan çıkarma işlemini unutun ve kekleri ramekinlerde servis edin. (Unutmayın: Sıcaktırlar!)
