Daha İyi Çikolatalı Kurabiye Yapmanın En Kolay Yolu
Çikolata parçacıklı kurabiyeler en kasvetli günü bile sıcacık bir güne çevirebilir. Çıtır çıtır, çıtır çıtır, çiğnenebilir ya da yumuşak olsun, çikolatanın yoğun bir şekilde işin içine girmesi gerektiği konusunda hepimiz hemfikiriz sanırım. Tariflerin çoğu makul miktarda cips önerir, ancak daha fazlası da olabilir, değil mi? Hamurun yapısal bütünlüğünü bozabilecek daha yüksek miktarda ortalama lokma eklemek yerine, bir doz mini cips ekleyin.
Acil durum kurabiye hamurunu dondurucumda tutmayı seviyorum (belli ki) ve tedarikimi tamamlarken standart boyutlu lokmalarım bitti. Boktan New York kış havasına çıkmak yerine, mini çikolata parçalarımın geri kalanını içine attım. Kurabiyeler sadece son derece davetkar görünmekle kalmadı, aynı zamanda her lokmada yeterince çikolata olup olmadığına dair hiçbir soru yoktu ve toplamda daha fazla ons sığdırdım.
Çikolata parçalarında ve lokmalarında, hamurun parçalanmadan veya en iyi ihtimalle çok düzleşmeden daha fazlasını tutamayacağı bir nokta vardır. Normal miktardaki çikolata parçalarına mini çikolata parçaları veya hatta çikolata talaşı eklemek, size her ikisinden de en iyisini verir. Küçük parçalar hamur tarafından kaplanır, yapıyı destekler ve kurabiyeyi uzun tutarken, parçalar o dev, heyecan verici ağız dolusu katkısız, eritilmiş çikolatayı verir.
Fazladan çikolata parçalı bir kurabiye yapmanın en kolay yolu, en sevdiğiniz tarifi yaparak işinize devam etmek ve bir fincana kadar mini çikolata parçalarıyla birlikte belirtilen miktarda parça veya lokma eklemektir. Kim olduğunuza bağlı olarak, bu çok fazla (veya belki de yeterli değil) gibi görünebilir, ancak benim en önemli ölçümüm gömme bir bardaktır. Her şeyi tamamen karışana kadar karıştırın ve her zamanki gibi pişirin, ardından şimdiye kadar sahip olduğunuz en iyi çikolata parçacıklı kurabiyenin tadını çıkarın.
