Yiyecek ve içecek

Yiyecek ve içecek

Tarih >> Antik Roma

Antik Roma'daki insanlar çok çeşitli yiyecekler yediler. Bir insanın ne yediği hem servetine hem de Roma İmparatorluğu'nda nerede yaşadığına bağlıydı. Başkent Roma'daki büyük nüfusu beslemek için imparatorluğun dört bir yanından yiyecek ithal edildi.

Kaç öğün yemek yediler?

Romalılar tipik bir günde üç öğün yemek yiyorlardı. İlk öğün (kahvaltı) 'ientaculum' olarak adlandırıldı. Genellikle gün doğumunda yenirdi ve ekmek ve belki biraz meyveden oluşurdu. Bir sonraki öğün (öğle yemeği) 'prandium' olarak adlandırıldı. Prandium, sabah 11 civarında yenen çok küçük bir yemekti. Günün ana yemeği 'cena' idi. Öğleden sonra yenildi.

Yoksulların Tipik Yemeği

Tahmin edebileceğiniz gibi, Roma'daki fakir insanlar zenginlerle aynı yemeği yemediler. Yoksulların ana yiyeceği, 'puls' adı verilen yulaf lapasıydı. Puls, öğütülmüş buğday ve su karıştırılarak yapılmıştır. Bazen bakliyatlarıyla yemeleri için biraz sebze veya meyve alabilirler. Fakirler çok az et yedi.

Yemek partileri

Zenginler fakirlerden çok daha iyi yediler. Genellikle saatlerce süren ve çeşitli kurslar verilen süslü akşam yemeği partileri düzenlerlerdi. Meyveler, yumurtalar, sebzeler, etler, balıklar ve kekler gibi çeşitli yiyecekleri olacaktı.

Bir masanın etrafında mı oturdular?

Resmi akşam yemeği partilerinde Romalılar alçak bir masanın etrafındaki koltuklara yaslandılar. Sol kollarına uzanırlar ve ardından sağ ellerini kullanarak orta masadan yemek yerlerdi. Daha az resmi yemekler için, Romalılar yemek yerken bir tabureye oturur veya ayakta dururlardı.

Çatal ve kaşık kullandılar mı?

Romalıların yemek için kullandıkları ana kap kaşıktı. Ellerini de çok kullandılar. Bazen bir parça yiyeceği kesmek veya parçalamak için bıçak veya çatal gibi bir alet kullanırlardı.

Garip yiyecekler yediler mi?

Antik Romalıların yediği yiyeceklerden bazıları bugün bize tuhaf gelebilir. Süslü ziyafetlerde bazen flamingo dilleri, tavus kuşu rosto ve haşlanmış salyangoz gibi şeyler yiyorlardı. Belki de yedikleri en tuhaf şey dormice. Dormice bir incelik olarak kabul edildi ve bazen meze olarak yenirdi. Bir Roma tarifi, yurdun bala batırılması ve haşhaş tohumlarına sarılması çağrısında bulundu.

Ne içtiler?

Romalıların ana içeceği şaraptı. Genellikle günlük tüketim için sulandı.

Antik Roma Yiyecek ve İçecekleri Hakkında İlginç Gerçekler

• Roma hükümeti, fakirlere 'tahıl çuvalı' adı verilen bedava veya ucuz tahıl sağladı. Bu, politikacılar tarafından alt sınıf arasında popülerlik kazanmak için kullanıldı.
• Romalılar yemeklerini çeşitli soslarla süslediler. En popüler sos, garum adı verilen fermente edilmiş bir balık sosuydu.
• Balık, diğer et türlerinden daha yaygındı. İstiridye o kadar popülerdi ki, istiridye yetiştiriciliğine adanmış büyük işletmeler vardı.
• Yulaf lapası baklagillerine ek olarak ekmek ve peynir, Roma İmparatorluğu'nda yaygın temel gıdalardı.
• Zengin Romalılar, dansçılar, şairler ve müzisyenler de dahil olmak üzere akşam yemeği partilerinde sık sık eğlenirlerdi.