Sarımsaklı Konfit Şükran Günü Sofranızda Bir Yeri Hak Ediyor
Büyük bir grup için Şükran Günü'ne ev sahipliği yapıyorsanız, ana yemekleri seçici yiyiciler için ulaşılmaz hale getirmeden birçok lezzeti paketlemenin yollarını düşünmeniz gerekir. Sarımsak, popüler ve çok yönlü bir tuzlu içeriktir, ancak sarımsaktan hoşlanmayanlar için, hindi veya patates püresini keskin maddelerle ağır bir şekilde doldurmak biraz rahatsız edicidir. Ancak sarımsak sevenler için asla yeterli değildir. Bir tabak konfit sarımsağı servis etmek, isteyenlere ekstra sarımsak aroması sunmanın ve aynı zamanda ana yemeklerin herkesin istediği gibi tadını çıkarması için esnek kalmasını sağlamanın harika bir yoludur.
Sarımsaklı konfit, bir diş sarımsağın yağda pişirilme şeklidir. Her şeye güvenebilirsin, çoğu popüler olarak tavuk , lezzetli lokmanın sıvı yağa batırılması ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılır. Sarımsak söz konusu olduğunda, konfit yumuşak, yumuşak ve sürülebilir bir allium verir. Pişirme işlemi sarımsağın tüm keskinliğini alır ve hoş aromatik ve kızarmış, ancak yine de hatasız sarımsak bırakır. Kıvam, doku olarak kavrulmuş sarımsağa benzer, neredeyse tereyağıdır. Misafirlerinizin her birine bir kavrulmuş sarımsak başı Kesinlikle tavsiye edilir, bir kase sarımsak konfi, misafirlerinize her karanfili kaplayan zeytinyağının ek zevkini verir. Bir karanfili toplayın ve sarımsak takviyesi kullanabilecek herhangi bir yemeğin üzerine kolayca sürün. Sade ruloları kolayca sarımsaklı rulolara, patates püresini sarımsaklı püre haline getirin veya iç malzemenize karıştırın.
Kendi sarımsağınızı hazırlamak şaşırtıcı derecede basit ve müdahale gerektirmeyen bir işlemdir. En sinir bozucu kısım, her karanfilden tüm sarımsak kağıdını çıkarmaktır (neyse ki bunun için ipuçları var ). Sarımsağı ramekin gibi küçük, derin, fırına dayanıklı bir tabakta pişirmenizi tavsiye ederim. Pratik nedenlerle mükemmeldirler: Sarımsağı batırmak için daha az zeytinyağı gerekir, ancak aynı zamanda ramekinler de güzeldir, bu nedenle onu Türkiye Günü'nde servis kabı olarak kullanabilirsiniz. Kabaca her iki sarımsak sevgilisi için bir baş sarımsağı soyun ve tüm çıplak karanfilleri ramekine koyun. Dilerseniz sap ucunu çıkarabilirsiniz ama ben zahmet etmiyorum. Sonunda her şey yumuşayacak. Tüm karanfiller tamamen kaplanana kadar zeytinyağını ramekin içine dökün. Kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın ve 250°F'de bir buçuk ila iki saat arasında veya karanfiller yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
Konfigürasyon işlemi, evde sakince vakit geçirdiğiniz ve fırının altını açıp birkaç saat içinde geri gelebileceğiniz bir öğleden sonra veya film gecesi için idealdir. Buzdolabında iki haftaya kadar iyi durumda kalıyor, bu nedenle bu lezzetli sosun aile gelmeden bir gün önce stres listenizin bir parçası olması için hiçbir neden yok. Sarımsakları piştikleri yağa batırıp üzerini kapatarak buzdolabında bekletin. Gösteri zamanı geldiğinde, oda sıcaklığına gelmesi için sabahları çıkarmanız yeterlidir. Akşam yemeğinden 10 dakika önce buzdolabından çıkarırsanız zeytinyağı katılaştığı için paniğe kapılabilirsiniz ama üzülmeyin. Bu normal. Muhtemelen sıcak ve aktif fırında (veya yeterince sıcaksa veya fırın çok doluysa fırının üstünde) beş dakika kadar soğutun ve yağ tekrar sıvılaşacaktır. Üzerine biraz lapa lapa tuz serpin ve masanın etrafından dolaşmak için lezzetli bir lezzet artırıcınız var.
