Gıda

Gıda

Tarih >> Antik Yunan


Eski Yunanlılar oldukça basit yiyecekler yediler. Diğer bazı eski kültürlerin aksine, abartılı ve zengin yemekleri iyi bir şey olarak görmediler. Yunan diyetinin üç temel temel gıda maddesi buğday, yağ ve şaraptı.

Hangi yemekleri yediler?

Yunanlılar genellikle günde üç öğün yemek yiyorlardı. Kahvaltı, genellikle ekmek veya yulaf lapasından oluşan hafif ve basit bir yemekti. Öğle yemeği de yine ekmek ve biraz peynir veya incir yiyebilecekleri hafif bir yemekti.

Günün en büyük öğünü, gün batımında yenen akşam yemeğiydi. Akşam yemeği bazen sebze, ekmek, yumurta, balık ve peynir gibi çeşitli yiyecekler içeren uzun bir sosyal etkinlik olabilir.

Tipik yiyecekler

Yunanlılar oldukça basit yiyecekler yediler. Şaraba veya zeytinyağına batıracakları çok ekmek yediler. Ayrıca salatalık, fasulye, lahana, soğan ve sarımsak gibi birçok sebze de yediler. İncir, üzüm ve elma yaygın meyvelerdi. Yiyeceklerini tatlandırmak ve ballı kek gibi tatlılar yapmak için bal kullandılar.



Ana et balıktı, ancak zenginler bazen sığır eti, tavuk, kuzu eti ve domuz eti gibi diğer etleri yerdi.

Aile birlikte yemek yedi mi?

Aile tipik olarak bir grup olarak birlikte yemek yemiyordu. Erkekler ve kadınlar yemeklerini farklı odalarda veya farklı zamanlarda ayrı ayrı yiyorlardı. Erkekler genellikle erkek arkadaşlarını akşam yemeğine davet ederdi. Saatlerce yer, içer, sohbet eder ve oyun oynarlardı. Bu tür bir akşam yemeği partisine 'sempozyum' adı verildi. Kadınların katılmasına izin verilmedi.

Ne içtiler?

Yunanlılar su ve şarap içtiler. Şarap, çok sert olmasın diye sulandırılırdı. Bazen su, arpa ve otlar içeren kykeon adlı kalın bir yulaf lapası içtiler.

Yunanlılar, 'kylix' adı verilen büyük sığ bir bardaktan şarap içtiler. Bazen kylix'in alt kısmında fincandan daha fazla şarap içildiği için ortaya çıkacak bir resim vardı.


Antik Yunan Kylix Kupası
Fotoğraf Ducksters
Garip yiyecekler yediler mi?

Yunanlılar bugün bize garip gelebilecek yılanbalıkları, küçük kuşlar ve çekirgeler gibi bazı yiyecekler yediler. Belki de yedikleri en tuhaf şey, Spartalıların 'kara çorba' adı verilen popüler bir yemeğiydi. Siyah çorba domuz kanı, tuzu ve sirkesinden yapılmıştır.

Çatal ve kaşık kullandılar mı?

Yunanlılar yemek yemek için çoğunlukla ellerini kullandılar. Bazen kaşık kullanırlardı, ama aynı zamanda ekmeği suyu veya çorbaları emmek için kullanırlardı. Eti kesmek için bıçakları vardı.

Antik Yunanistan'da Yemek ve Aşçılık Hakkında İlginç Gerçekler
  • Yunanlılar süt içmediler ve bunun barbarca olduğunu düşündüler. Peynir yapmak için süt kullandılar.
  • Sporcular genellikle çoğunlukla etten oluşan özel bir diyet yiyorlardı. Bu tür bir diyetle sporcu olmak için zengin olmanız gerekiyordu.
  • Bazen zengin Yunanlılar, ellerini silmek için ekmeği peçete olarak kullanırlardı.
  • Akşam yemeği ziyafetlerinde misafirler yemek yerken yanlarında sedirlere uzanırlardı.
  • Şehirlerdeki yoksul insanlar etlerini çoğunlukla hayvan kurbanlarından bayramlarda düzenlenen tanrılara alıyorlardı.