Proteinler ve Amino Asitler
Proteinler ve Amino Asitler
Amino asitler nelerdir?Amino asitler, canlı organizmalar tarafından protein yapmak için kullanılan özel organik moleküllerdir. Amino asitlerdeki ana elementler karbon, hidrojen, oksijen ve nitrojendir. Vücudumuzda protein yapmak için birleşen yirmi farklı amino asit türü vardır. Vücudumuz aslında bazı amino asitler üretebilir, ancak geri kalanını yiyeceklerimizden almalıyız.
Proteinler nedir?
Proteinler uzun amino asit zincirleridir. İnsan vücudunda binlerce farklı protein vardır. Hayatta kalmamıza yardımcı olacak her türlü işlevi sağlarlar.
Bir proteinin yapısı
Neden önemlidirler?
Proteinler yaşam için çok önemlidir. Vücudumuzun yaklaşık% 20'si proteinlerden oluşur. Vücudumuzdaki her hücre, işlevleri yerine getirmek için protein kullanır.
Nasıl yapılırlar?
Proteinler hücrelerin içinde yapılır. Bir hücre bir protein ürettiğinde buna denir protein sentezi . Bir proteinin nasıl yapılacağına dair talimatlar, hücre çekirdeğinin içindeki DNA moleküllerinde tutulur. Bir protein yapmanın iki ana aşaması denir transkripsiyon ve tercüme .
Transkripsiyon
Bir protein yapmanın ilk adımı transkripsiyon olarak adlandırılır. Bu, hücrenin DNA'nın bir kopyasını (veya 'transkriptini') yaptığı zamandır. DNA kopyası, ribonükleik asit adı verilen farklı bir nükleik asit türü kullandığı için RNA olarak adlandırılır. RNA, çeviri adı verilen bir sonraki adımda kullanılır.
Tercüme
Bir protein yapmanın bir sonraki adımı çeviri olarak adlandırılır. Bu, RNA'nın proteini oluşturan bir amino asit dizisine dönüştürüldüğü (veya 'çevrildiği') zamandır.
RNA talimatlarından yeni proteini üretme işlemi, hücrede ribozom adı verilen karmaşık bir makinede gerçekleşir. Ribozomda aşağıdaki adımlar gerçekleşir.
- RNA ribozoma doğru hareket eder. Bu tür RNA'ya 'haberci' RNA denir. Messenger için 'm' olduğu yerde mRNA olarak kısaltılır.
- MRNA kendisini ribozoma bağlar.
- Ribozom, kodon adı verilen üç harfli özel bir 'başlama' dizisi bularak mRNA'da nereden başlayacağını belirler.
- Ribozom daha sonra mRNA'nın ipliğinde aşağı doğru hareket eder. Her üç harf bir başka bir amino asit molekülünü temsil eder. Ribozom, mRNA'daki kodlara dayanarak bir dizi amino asit oluşturur.
- Ribozom 'durdurma' kodunu gördüğünde, translasyonu bitirir ve protein tamamlanır.
Bir ribozom nasıl protein üretir?
Farklı Protein Türleri
Vücudumuzda kelimenin tam anlamıyla binlerce farklı protein türü vardır. İşte proteinlerin ana gruplarından ve işlevlerinden birkaçı:
- Yapısal - Birçok protein vücudumuz için yapı sağlar. Bu, kıkırdak ve tendonlarda bulunan kolajeni içerir.
- Savunma - Proteinler bizi hastalıklardan korumaya yardımcı olur. Bakteriler ve diğer toksik maddeler gibi yabancı istilacılarla savaşan antikorlar oluştururlar.
- Taşıma - Proteinler temel besinleri vücudumuzda taşımaya yardımcı olabilir. Kırmızı kan hücrelerimizde oksijen taşıyan hemoglobindir.
- Katalizörler - Enzimler gibi bazı proteinler, kimyasal reaksiyonlara yardımcı olmak için katalizör görevi görür. Hücrelerimiz tarafından kullanılabilmesi için yiyeceklerimizi parçalamamıza ve sindirmemize yardımcı olurlar.
- Amino asitleri tavuk, ekmek, süt, kuruyemiş, balık ve yumurta gibi temel gıdalardan alıyoruz.
- Saç, keratin adı verilen bir proteinden oluşur.
- Transfer RNA adı verilen özel bir RNA türü, amino asitleri ribozoma taşır. 'T' nin transfer anlamına geldiği yerde tRNA olarak kısaltılır.
- Bir proteindeki amino asitleri birbirine bağlayan bağlara peptit bağları denir.
- Protein zinciri boyunca farklı amino asitlerin düzeni ve türü, proteinin işlevini belirler.
