Süslü Daldırma Yağı Yapmanın En Kolay Yolları
Yağ ve ekmeğin kombinasyonu, kolay, düşük maliyetli bir kalabalığı memnun eder. sen de yapabilirsin ekmeğin üzerine yağ sürmek veya ekmeği yağa batırın. Her ikisi de iyi seçeneklerdir. Ekmeği suya batırmak kaliteli zeytinyağı başlı başına hoş bir deneyimdir. İyi bir zeytinyağının tadı bitkisel, meyvemsi veya biberimsi olabilir, ancak bu, birkaç eklentiyle deneyimi geliştiremeyeceğiniz anlamına gelmez.
Muhtemelen zaten sahip olduğunuz malzemeleri kullanarak kendi süslü daldırma yağınızı nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Baharat rafınızı temizleyin
Baharat rafınızın üzerinde bir veya daha fazla küçük kavanoz kuru ot ve menşei ve satın alma tarihi belirsiz baharatların olması oldukça olasıdır, hatta muhtemeldir. Artık en güçlü durumda olmasalar bile, yağ kendi içlerinde kalan her türlü tadı dışarı çıkaracaktır. Daldırma yağı tariflerinin çoğu, kekik, maydanoz, fesleğen, pul biber gibi İtalyan otlarına odaklanır, ancak Orta Doğu otlarını ve baharatlarını, özellikle kişniş, kimyon, kırmızı biber ve (yine) ) maydanoz.
Gerçekten bir tarife ihtiyacın yok
Orada bir ton daldırma yağı tarifi olmasına rağmen, birini takip etmek zorunda değilsiniz. Bir bardak iyi zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ve 1/4 çay kaşığı biberle başlayın. Belirgin bir şekilde öne çıkarmak istediğiniz birkaç kuru ot seçin ve her birinden bir çay kaşığı ekleyin. Diğer ücretsiz bitkileri 1/4 çay kaşığı artışlarla ve kurutulmuş ve öğütülmüş baharatları 1/8 çay kaşığı artışlarla ekleyin. Otların yağa karışmasına izin vermek için her şeyin 30 dakika takılmasına izin verin, ardından tadın ve gerektiği gibi ayarlayın.
Sarımsaklı yap
Yağınıza sarımsak tozu ekleyebilirsiniz, ancak bu, aksi takdirde rafa dayanıklı içerik listenizi tamamlamanın mantıklı olduğu bir durumdur. Bir fincan daldırma yağına birkaç karanfil püresi veya kıyılmış bol olmalıdır, ancak daha tatlı, daha yumuşak bir deneyim istiyorsanız, dört tane ezmeyi deneyin. kavrulmuş karanfil karışımın içine (Taze veya kavrulmuş malzemelerin üzerine kızarmış bir öğe katmak için dilerseniz bir tutam sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.)
lezzetli yap
Tuz iyidir, ancak monosodyum glutamat daha iyidir, en azından konu umami getirmek olduğunda. Glutamatlar, yağınıza daha yuvarlak, daha zengin ve lezzetli bir tat verir ve saf MSG kullanmak, bu etkiyi elde etmek için yalnızca bir tutam ihtiyacınız olduğu anlamına gelir.
Parmesan peyniri başka bir iyi glutamat kaynağıdır, ancak daha fazlasını isteyeceksiniz. Bir fincan daldırma yağı başına bir veya iki çorba kaşığı bol miktarda; Ekstra fındık tadı için küçük çıtır kristallerle iyi şeyleri elde edin.
biraz asit ekle
Bir parça balzamik, otlu bir yağ kasesine denge ekleyebilir ve düzgün küçük damlaların etrafında oldukça yüzer gibi görünür. Ekmeğinizi kasede döndürmek, her lokmada ikisinden de biraz almanızı sağlar ve asit ve yağ kombinasyonu, birden fazla daldırma için geri gelmenizi sağlar. Daha ince bir etki için, taze limon sıkabilir veya baş döndürücü, çiçeksi bir nota için kabuğun kabuğundaki yağları sağabilirsiniz. (Gerçek bir limon kafalıysanız, otlar ile lezzet de rendeleyebilirsiniz.)
