Samimi bir Sevgililer Günü Yemeği için Muffin Tenekesinde Mini Pommes Anna yapın
Patates kızartması Anna içimizdeki futzer'ı ortaya çıkaran yemeklerden biridir. O basit bir kız, sadece ince dilimlenmiş patates, tereyağı ve tuzdan yapılmış ve insanlar onu her zaman otlar, sarımsak ve çeşnilerle süslemeye çalışıyor. Bütün bunlara ihtiyacı yok. Narin, eriyen, tereyağlı ve hafif çıtır patateslerin süslemeye ihtiyacı yoktur. Anna hakkında değiştirebileceğim tek bir şey var - onun bedeni.
Bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapıyorsanız, geleneksel porsiyon boyutu mantıklıdır. İnce dilimlenmiş patatesleri dilimlenebilir bir kek haline getirmek, özellikle tavadan her şeyi çevirdiğinizde etkileyici bir sunum sağlar. Ancak iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mantıklı değil. Eminim siz ve sevgiliniz inanılmaz miktarda patates yiyebilirsiniz, ancak klasik yemeğin mini versiyonlarını servis etmek akşamı biraz daha yönetilebilir hale getiriyor. Tek ihtiyacınız olan patates, tuzlu tereyağı ve bir çörek kutusu.
Kaç tane mini yaptığınız size kalmış. Bir pound Yukon altını ve bir parça tereyağı, Pommes Anna'nın sekiz mini versiyonunu yapacak - hadi onlara 'Annie'ninki' diyelim. Tek yapmanız gereken patatesleri mümkün olduğu kadar ince dilimlemek, dilimleri eritilmiş tereyağına bulamak ve bir muffin kalıbına dizmek. Bir mandolin dilimleyici kullanıyorum ve aynısını yapmanızı tavsiye ederim, ancak bıçak becerilerinize güveniyorsanız, onu kullanın ve bir inçin 1/8'i kadar bir kalınlığı hedefleyin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar 375℉'de 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 400℉'ye yükseltin ve kenarların kızarması için 15 dakika daha pişirin.
Kolay Pomme Annies
İçindekiler:
- 1 pound Yukon altın patates
- 1 çubuk tuzlu tereyağı
- Terbiye için kaba veya pul tuz
Patatesleri olabildiğince ince dilimleyin ve bir parça tereyağını eritin. Patatesleri ve tereyağını büyük bir kaseye yavaşça atın, ardından tereyağlı dilimleri sekiz muffin kalıbı bölmesi arasında eşit olarak dağıtın. Kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde her seferinde bir dilim katmanlayın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar 375℉'de 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 400℉'ye yükseltin ve kenarların kızarması için 15 dakika daha pişirin. Annies'i bir kaşıkla çukurlarından çıkarın, pul tuzla bitirin ve hemen tadını çıkarın.
